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| Ni
médicament, ni drogue, |
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le vin est bon,
à condition
de le boire
avec modération
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es USA, au JAPON plus
personne n’ose en |
douter,
et nous la France nous sommes là pour en témoigner,
avec des chiffres conséquents. Notre consommation a
augmenté de plus 7,8 % cette année et cela ne concerne
que les vins d’appellation, et surtout des vins
rouges. Cela représente 1 million d’hl bu, en plus,
en 1999. Mais, c’est à partir des années 1980 que
les médecins ont manifesté un réel intérêt pour la
recherche sur l’action du vin sur notre organisme. Il
est aujourd’hui prouvé scientifiquement qu’une
consommation quotidienne de vin à raison de 2 à 3
verres par jour, a un effet bénéfique sur notre
santé.
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La plus saine et la plus hygiénique
des boissons
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Déjà Hippocrate,
ainsi qu’Olivier de Serres, Sydenham, Buffon et Louis Pasteur
ont insisté sur le fait que le vin rouge prolongeait la vie.
En plus de ses vertus hygiéniques et diététiques, le vin, trait
d’union entre l’esprit et la terre, était déjà considéré depuis
la nuit des temps comme un aliment spirituel, voir même symbolique
dont l’histoire est indissociable de celle de l’homme.
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Pas un jour sans qu'une statistique, un sondage, sans qu'un
rapport médical, ou des travaux d’experts émanent du monde
entier relatant les bienfaits du vin. Un véritable
phénomène de société. «Le french Paradoxe» a bouleversé
les habitudes de consommation, et rendu d’autant plus
célèbre le professeur Serge Renaud, et ses travaux sur l’action
des polyphénols (le raisin contient des tanins appeler
polyphénols dans ses rafles, ses pépins, sa peau et sa
pulpe) il apparaît que le resveratrol, ce polyphénol dont
les effets anti-oxydants et anti-cancéreux favorisent l’action
des neurones est une véritable mine d’or pour la recherche
biomédicale.
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Le vin, et plus
particulièrement ses composés dont les polyphénols interviennent
dans la protection de certaines pathologies cardio-vasculaires,
par leurs effets anti-oxydants et aussi par les anti-agrégeant
plaquettaires. Nombreuses sont les études scientifiques qui
démontrent que les radicaux libres, la lipopéroxydation et la
modification des ldl sont les principales causes du développement
de l’artériosclérose, car oxydés, ils deviennent toxiques pour
les cellules de la paroi vasculaire. |
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Aujourd’hui
il est démontré que par leurs propriétés anti-oxydantes, les
polyphénols du vin luttent contre les oxydations des ldl et
réduisent évidemment l’apparition d’athérosclérose. Il en est
de même sur certains facteurs de coagulation sanguine ou sur
les risques d’accidents thrombotiques (thrombose) responsables
d’infarctus et de mort subite. |
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Nous pouvons nous réjouir d’apprendre que de nouvelles études tentent à prouver que les composés phénoliques du vin conduisent à la relaxation des vaisseaux sanguins par interaction sur les cellules endothéliales, permettant un puissant vaso-relaxant qui apporte une meilleure circulation sanguine.
Enfin, nous savons maintenant que les lipoprotéines de haute densité
(hdl) sont un facteur protecteur de l’athérogénèse, car elles participent à l’épuration du cholestérol en excès dans les tissus, on les associe à la consommation modérée de vin.
Pendant des siècles le vin fut un remède miracle que l’on prescrivait pour calmer la fièvre, pour diminuer les douleurs, ou pour lutter contre l’infection, l’anémie, la diarrhée et le typhus.
Par les oligo-éléments qu’il contient, il renferme près de 300 composants tels que des vitamines (A, B et C), sels minéraux, calcium, phosphore, magnésium, sodium, potassium, chlore, soufre, fer, cuivre, zinc, manganèse, iode, cobalt, ainsi que des levures et des sucres de fruit, on trouve dans ces sucres naturels du raisin, de la
dextose, des matières polyphénoliques, des protéines et de l’alcool. Il ralentit la prolifération des bactéries et renforce l’action des antibiotiques.
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"L’ÉTUDE DE NANCY" Du Dr Serge RENAUD
publiée par la revue américaine "Epidermiology"
"L’ÉTUDE DANOISE N° 1" Publiée par le Bri-
tish Médical Journal |
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"BOIRE DU VIN POUR
RESTER EN
BONNE SANTÉ" De Michel MONTIGNAC |
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Le Vin augmenterait notre
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| Les |
Japonaises
boivent du vin rouge...
pour rester en bonne santé
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Si les Japonaises, depuis la mode du "French
Paradoxe" se forcent à boire un verre de vin rouge le
soir au coucher, pour rester en bonne santé, le Laboratoire
ACTIVIN nous offre la possibilité d’absorber notre dose
d’anti-oxydant issus des polyphénols, sous forme de comprimés
de 400 mg aux extraits de pépins de raisins rouges 100%
ACTIVIN, et extraits de plantes. Une fabrication 100% écologique
(sans solvant ni additif chimique) élaborée sous contrôle médical
et Brevetée. En vente dans les boutiques diététiques, et
parapharmacies.
INFO ACTIVIN CP. DIFF.
Tel 02 37 32 69 70
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Taux de
mortalité
en baisse
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Soulignons que le DR MORTEN GRONBAEK vient de publier un
rapport précisant que les consommateurs et consommatrices
ayant une consommation modérée de vin ont un taux de
mortalité total abaissé d’environ 40%.
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taux d'hormones
oestradiol |
Pour nous les femmes, il en résulte d’après les conclusions du Symposium «Femmes et Alcool», qui a siégé à Stockholm en Suède récemment, que nous réagissons de la même façon que les hommes à une consommation se limitant à 2 verres de vin par jour. Il est intéressant de signaler que cette consommation quotidienne modérée augmenterait la production de notre hormone œstradiol, celle précisément prescrite en traitement de compensation lors de la ménopause. |
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e
Professeur Vercauteren de la faculté de pharmacie de
Bordeaux et son équipe ont réussi à stabiliser
les |
| polyphénols
de pépins de raisin et ont ainsi permis leur
utilisation dans des préparations cosmétiques. Associés
à un acide gras essentiel, ceux-ci agissent in situ
pour protéger les cellules des radicaux libres, car le
phénomène de vieillissement de la peau est dû à 80%
à ces radicaux libres générés par la lumière, la
pollution , la fumée... Ils entraînent la mort de nos
cellules, et provoquent des désastres sur notre peau.
De plus les polyphénols comme nous l’avons vu précédemment
augmentent la résistance des vaisseaux sanguins en
renforçant la micro circulation, ils protègent alors,
nos fibres d’élastine et de collagène et empêchent
la destruction de l’acide hyaluronique et de l’acide
glucuronique, éléments fondamentaux des tissus de
soutien de notre peau. Ces actifs issus de la vigne,
associés aux plus purs extraits de plante, entrent dans
la composition des produits de la marque CAUDALIE. Ils
ont faits l’objet de nombreux tests en clinique, et
les résultats sont plus qu’encourageant. Ils sont en
vente en para-pharmacie et Monoprix.
INFO : Laboratoires CAUDALIE Tel 01 44 29 24 24
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En période de grossesse une future maman devra s’abstenir
de boire du vin et tout genre de boisson alcoolisée y compris
si elle allaite. Le vin peut être autorisé aux adolescents
soit en période de convalescence à raison d’1 verre par
jour, additionné de sucre ou d’extraits de plante, soit à
titre tout à fait exceptionnel, mais en aucun cas il sera
absorbé régulièrement, et jamais en dessous de 12 ans
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Calories
10 cl = 1 verre
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Vin
Blanc 10°
Vin Rouge 10°
Vin Rouge 11°
Vin Rouge 12°
Champagne Blc.
Champagne Dx.
Mousseux
Vins cuits |
71,8 kcal
56,2 kcal
61,8 kcal
67,3 kcal
85,0 kcal
120 kcal
70,0 kcal
160 kcal
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